En el marco de la 48ª Fiesta Nacional e Internacional de la Yerba Mate, estudiantes de la EPET 5 de Apóstoles vuelven a formar parte de una iniciativa que acerca a vecinos y turistas al proceso de elaboración de la yerba mate.

Como es habitual cada año, la institución pone en marcha el secadero situado dentro del predio de la Expo Yerba, un espacio emblemático de la fiesta y ligado a la historia de la actividad yerbatera en la localidad. En esta edición, además, los alumnos presentan un proyecto sobre la composición de la yerba mate.

La actividad está a cargo de un grupo de diez estudiantes, acompañados por docentes y coordinados por la directora de la institución, Patricia Hockeber. El espacio se ha convertido en uno de los puntos preferidos por los visitantes para conocer cómo se desarrolla parte del proceso de la yerba.

“Como todos los años solicitamos y el municipio nos otorga el lugar donde se hace parte del proceso de la yerba mate. Nuestros alumnos realizan como parte de un trabajo práctico en un lugar emblemático de la Fiesta de la Yerba Mate”, explicó Hockeber.

El secadero, ubicado en el corazón del predio de la Expo Yerba, también tiene un valor histórico para la celebración, ya que integra un espacio relacionado con los orígenes de la fiesta y con quienes impulsaron su creación.

Entre ellos se encuentra Mariano Malarzczuk, quien participó en la industria yerbatera de Apóstoles y forma parte de la historia de esta tradicional celebración.

De este modo, los estudiantes de la EPET 5 combinan durante la fiesta la formación técnica con una experiencia práctica directamente vinculada a uno de los principales productos de la economía misionera, al tiempo que acercan ese conocimiento a quienes visitan la Expo Yerba.